WZORCOWE SMAKI Z SZEFEM KUCHNI WIESŁAWEM BOBEREM

SZEF KUCHNI WIESŁAW BOBER

Jako szef kuchni Wiesław Bober zapewnia ucztę podniebieniom od prawie 25 lat. Niewątpliwie należy do grona najlepszych i najbardziej doświadczonych polskich kucharzy. Słynie z doskonałego wyczucia smaku i komponowania niebanalnych dań. Propaguje kuchnię polską, myśliwską, zafascynowany jest kuchnią francuską. Szkoli młodych adeptów sztuki kulinarnej. Współpracuje ze szkołami gastronomiczno-hotelarskimi, a także z programami telewizyjnymi o gotowaniu oraz czasopismami branżowymi, dzieląc się swą wiedzą kulinarną. Jego potraw smakowało wiele znanych osób, m.in.: artyści, dziennikarze, ludzie świata polityki, sportowcy oraz Miss World. Swoje przepisy kulinarne zaprezentował na łamach książki „Esencja Smaku” Roberta Sowy.

Szef Kuchni Wiesław Bober
Szef Kuchni Wiesław Bober

Szef Kuchni Wiesław Bober na VII Kulinarnym Rajdzie Mistrzów we Wrocławiu

VII Kulinarny Rajd Mistrzów we Wrocławiu Szef Kuchni Wiesław Bober jak zawsze aktywnie uczestniczy w najważniejszych wydarzeniach kulinarnych w Polsce. 26 października 2018 we wrocławskim Haston City Hotel przy ulicy Irysowej 1-3 odbył się VII Kulinarny...

Rubin Food Group – gigant na rynku mięsnym

Rubin Food Group - gigant na rynku mięsnym Szef Kuchni Wiesław Bober od lat współpracuje z różnymi wielkimi działaczami na rynku gastronomii. Jednym z nich jest Rubin Food Group - gigant na rynku mięsnym - którego Wiesław Bober jest ambasadorem. Pragniemy przedstawić...

Kuchnia Maroka – z kulinarną wizytą w Oriencie

Niepowtarzalna kuchnia Maroka Kilka dni temu Szef Kuchni Wiesław Bober wraz z małżonką Grażyną i przyjaciółmi wzięli udział w orientalnej uczcie smakowej, wybrali się bowiem w kulinarną podróż do Maroka. Wyprawa obfitowała oczywiście w degustacje...

Owoce morza w autorskiej restauracji Wzorcownia

Owoce morza w autorskiej restauracji Wzorcownia Na początek szybka definicja dla przypomnienia Owoce morza (wł.: frutti di mare) – jadalne skorupiaki i mięczaki morskie spożywane przez człowieka, rozmaicie przyrządzane lub surowe. W krajach...

Kulinarny Talent 2018 – konkurs kulinarny Roberta Sowy

Kulinarny Talent 2018 - konkurs kulinarny Roberta Sowy Kilka dni temu, a dokładnie 22 marca w Warszawie w  ramach największych targów branży HoReCa w Polsce - 22. Międzynarodowych Targów Gastronomicznych , odbyła się kolejna edycja autorskiego konkursy...

Przez żołądek do serca cz.1

Przez żołądek do serca cz.1 Walentynki powinny trwać cały rok, można powiedzieć, że w Restauracji Wzorcownia trwają codziennie. Obiady dla zakochanych, romantyczne kolacje czy rodzinne spotkania to idealne momenty na wspólną degustację potraw, które pobudzą nasze...

Jak przygotować comber z królika?

Jak przygotować comber z królika? Naszą kulinarną podróż rozpocznijmy od wyjaśnienia słowa ''comber'' Comber [niem.], krzyżówka, mięso z kością z części lędźwiowej grzbietu zwierząt rzeźnych (gł. owiec) i łownych, także królików. A o tym jak przygotować...

POCZĄTKI KARIERY

Fascynacja branżą gastronomiczną sięga okresu jego dzieciństwa. Posiadający wielkie talenty kulinarne i zachęcany przez rodzinę, postanowił aplikować do szkoły gastronomicznej. Był to strzał w dziesiątkę.

W Katowicach w Hotelu Olimpijskim jako kucharz rozpoczął karierę gastronomiczną; w krótkim czasie został szefem kuchni. Przekonał się, że jest to obszar, w którym chce się dalej rozwijać i od tej pory pracuje już jako szef kuchni. Następnie przez cztery lata pracował w pięciogwiazdkowym Hotelu „Belweder” w Ustroniu. Pozyskał tam przede wszystkim umiejętności z zakresu organizacji pracy, zarządzania i odpowiedzialności za podejmowane decyzje.

Kolejnym etapem była praca w Hotelu Villa Verde Resort&SPA w Zawierciu. Po trzech latach, właściciele poprosili Wiesława Bobera o zorganizowanie i prowadzenie kuchni w swoim nowym obiekcie – Hotelu Verde Montana Wellness&SPA w Kudowie-Zdroju. Po pewnym czasie objął stanowisko Dyrektora ds. Gastronomii Hotelu Verde Montana oraz Villa Verde.

WYDARZENIA I KONKURSY I DZIAŁALNOŚĆ KULINARNA

Wiesław Bober pod patronatem Klubu Szefów Kuchni brał udział w wielu wydarzeniach kulinarnych na terenie Polski i zagranicą. Współuczestniczył w organizowanych Dniach Polskich w Kaprun (Austria) oraz Maso Corto (Włochy), propagując kuchnię polską. Był jurorem w wielu konkursach kulinarnych organizowanych na terenie całej Polski. Swą wiedzą dzieli się z młodymi adeptami sztuki kulinarnej. Wyszkolił wielu kucharzy, którzy osiągają sukcesy kulinarne w kraju i za granicą.

Jako szef kuchni Restauracji Wzorcownia w Pabianicach swoim talentem kulinarnym zachwyca mieszkańców miasta i okolic oraz gości hotelowych. Jego postawa, charakter, zaangażowanie w pracę, propagowanie zdrowej kuchni i zmian żywieniowych pabianiczan zostały docenione przez kapitułę Plebiscytu „Osobowość Roku 2016”.

Szef Kuchni Wiesław Bober
Szef Kuchni Wiesław Bober
Szef Kuchni Wiesław Bober